Florentské teploměry jsou popsány v záznamech Accademia del Cimento (Experimentální akademie), již r. 1657 založili Galileovi žáci Giovanni Borelli a Vincenzo Viviani jako středisko experimentálního zkoumání přírody. Skleněná koule, protažená do trubice, byla naplněna lihem. Před zatavením byla na trubici vyznačena hladina při teplotě sněhu a teplotě na slunci v parném létě a rozdíl obou hladin byl rozdělen na sto dílků. Patron Akademie velkovévoda Ferdinand teploměry používal k meterologickým měřením i k měření teploty ve vyhřívaných líhních pro pěstování drůbeže. Různé lihové teploměry,

The Florentine thermometers are descibed in the records of the Accademia del Cimento (Experimental Academy), a center for experimental study of nature founded in 1657 by Galileo’s pupils Giovanni Borelli and Vicenzo Viviani. A glass sphere was extended to a tube and filled with grain alcohol. Before the tube was sealed, levels corresponding to the temperature of snow and of summer heat were marked and the interval divided into 100 parts. Archduke Ferdinand, the sponsor of the Academy, used the instrumen for weather measuring as well as for setting temperature in fowl incubators. Different alcohol thermometers, Lorenzo Magalotti, Saggi di naturali esperienze fatte nell’Accademia del cimento sotto la protezione del serenissimo principe Leopoldo di Toscana e descritte dal segretario di essa accademia (Stati o přírodních pokusech provedených v Accademia del cimento pod ochranou nejjasnějšího velkovévody Leopolda z Toskánska a popsané tajemníkem akademie) (Florence: Giuseppe Cocchini, 1666).